橙心蛋糕
8寸心型模具
用料1 (甜橙片：)
| 橙子 | 1个 |
| 糖 | 1大匙 |
| 水 | 适量 |
用料2 (黄金海绵蛋糕：)
| 小麦粉 | 90克 |
| 黄油 | 35克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 90克 |
| 香草精 | 1克 |
| 牛奶 | 35克 |
橙心蛋糕的做法
将橙子横切成大薄片，约6片
加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
将橙片铺在模具底部
干净盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
在小火上加热，打发出泡沫，注意火不能太大，不能糊了
温度太高时由火上取下，用电动打蛋器高速打出泡沫，泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转，使泡沫浓缩，直到泡沫很细腻
加入过筛的小麦粉和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀（此时可以预热烤箱160度）
取锅放入黄油和牛奶在火上加热，锅边缘有气泡时取下，用平板勺将之轻轻倒入6中
拌匀，注意不要消泡
倒入模具中，入烤箱160度烤30分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
取出倒扣晾凉即可
