不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）

用料  

不开裂全蛋打发纸杯蛋糕（美善品版）的做法  

1. 纸杯蛋糕托先放入模具内，如果没有模具就衬一个厚纸托
   
   方子正好可以做出12个纸杯蛋糕

2. 小美主锅内保证无水无油，将鸡蛋和白砂糖放入主锅，插入蝴蝶棒，以15分/40°/速度4打发 提前预热烤箱150度

3. 打发好的蛋液用牙签插进去，牙签不倒就证明打发好了

4. 筛入低筋面粉，在面粉上倒上牛奶和油，以6秒/速度4混合，如果一次混合不到位就用刮刀棒辅助混合一下，不要过度搅拌，以免消泡

5. 混合好的状态

6. 把面糊倒入纸杯，轻磕模具后放入烤箱，以140° 30分钟烘烤，再以150° 5-8分钟上色

7. 成品不开裂不塌陷非常完美