六寸戚风奶油蛋糕

用料  

六寸戚风奶油蛋糕的做法  

1. 由于没有称克数的 所以我都是靠自己衡量克数来放 蛋液分离 分开打散蛋清和蛋白搁置 将蛋黄放入绵白糖和面粉并滴入几滴柠檬汁搅匀（全程我用的电动搅拌机）

2. 将蛋清中加入绵白糖 滴入几滴柠檬汁搅拌均匀（滴入柠檬汁后 整体很提香 我很喜欢 看个人喜好 可放可不放）

3. 将打好的蛋清的三分之一放入蛋黄之中充分搅拌后，倒入剩余的蛋清中继续搅拌，此处一定要按一个方向翻着搅拌，不要使用电动搅拌机！

4. 静置放冷之后的状态

5. 打奶油 我用的安佳奶油 非常好打发 时间控制在3min内 然后自己装饰就好啦～ 很简单 祝大家成功！