0失败！手残党也能做的低糖版伯爵红茶巴斯克蛋糕（6寸）

芝士蛋糕一般很腻，减糖再加上伯爵红茶的清香会比较解腻味道清新，成功率达百分之99.99！！

用料  

0失败！手残党也能做的低糖版伯爵红茶巴斯克蛋糕（6寸）的做法  

1. 淡奶油加入茶包小火加热，一直用筷子戳才出味，戳掉一点点茶包碎更好，看到茶包出颜色了关火

2. 放凉后是这样的

3. 用保鲜膜贴着奶油，放回冰箱上层冷藏4小时以上，隔夜也行

4. 6寸模具打湿放上油纸（可以一边预热烤箱了，220度上下火）

5. 奶油奶酪（室温）还有糖、盐一起搅拌，我用打蛋器比较方便

6. 一个个蛋加入，加一个搅拌两三秒，不要过度打发

7. 两滴香草精或者柠檬汁，主要去蛋腥味

8. 加入红茶淡奶油用刮刀翻拌

9. 加入低筋面粉，翻拌均匀

10. 放入预热好的烤箱（如果有4层就放在倒数第二层，没有就直接放中间）220度上下火，20分钟后一直观察上色，如果放倒数第二层，就可以移出来第二层上色2到3分钟，中途多观察颜色，出炉就这个样子的，duangduang的

11. 放冰箱一个晚上就扁了（彻底放凉了之后才能放冰箱冷藏！不然有水蒸气的）不过夜也行，最少4小时

12. 糖不用放足60g，淡淡的没那么腻，一般6寸可以切8块，下午茶一人一块已经够了

小贴士

想要中间流心的tips：温度上下可以调高一点点，缩短烘烤时间，多留意上面上色情况，慎防烤糊表面！