原味古早蛋糕家庭版超级好上手

因为我爱的他跟她都喜欢吃这种蛋糕，我就在下厨房里找了这个方子，可是第二天就发现作品被作者删除了，所以凭着记忆我又做了一遍，并且稍稍做了改良，超级棒！
爱的蛋糕❤️做给最爱的人，一定会成功！

用料  

原味古早蛋糕家庭版超级好上手的做法  

1. 玉米油放微波炉加热至70度，加入筛好面粉搅拌好至无颗粒！

2. 将5个蛋黄一个全蛋，牛奶，盐，加入活好的面糊，搅拌如图妆，（注意⚠️蛋清的盆一定要无水无油干净，不然蛋白打发不起来）

3. 8寸模具铺好油纸，然后烤箱160度预热10分钟，烤箱内烤盘加入热水，准备下一步打蛋白，这样蛋糕糊做好直接入烤箱！

4. 白糖分3次加入蛋白，打发至湿性状态，蛋白提起来3指长度，打发到最后的时候调低档避免打发过度，会造成蛋糕开裂！不细腻！

5. 3分之一打发好的蛋白加入面糊快递翻拌均匀

6. 将刚才拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌快速翻拌均匀

7. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具，放在桌子上轻轻的镇出气泡，放入预热好的烤箱，水浴法烤，中下层150度烤60分钟，注意烤的过程中不能开烤箱，不然容易造成蛋糕塌陷！加油哦！

8. 水浴烤法，放在烤箱的中下层！

9. 出炉啦，太棒啦，会颤抖哦！脱模之前先放在桌子上轻轻镇几下，把里面的热气排出、防止蛋糕塌陷！期待你们的作品！

小贴士

模具如果是活底一定要用锡纸把底包好，防止底部进水！烤盘中的热水，自己计算着50分钟够就好！