抹茶纸杯戚风蛋糕

十五分钟快手抹茶戚风蛋糕。

用料  

抹茶纸杯戚风蛋糕的做法  

1. 除了蛋清与20克细砂糖，其他食材分次加入蛋黄中搅拌均匀。切莫用力过度搅拌，就算底筋面粉怕是也会搅拌过度而效果不好。

2. 蛋清重档开机打到轻微起泡，再用最轻档搅打，细砂糖分三次加入。

3. 用三分之一的蛋白与蛋液搅拌

4. 把蛋液倒入剩余的三分之二的蛋白中，刮刀搅拌，从下往上搅拌。

5. 装入纸杯容器中，加以枸杞点缀，颜色真好看。

6. 叮…好听的声音。制作过程只需用15分钟，然后放进烤箱，上下火180度30分钟。漂亮的抹茶戚风蛋糕🍰出炉……

7. 小视频欣赏一下。

小贴士

糖可根据自己喜好来调整，油也是可以去掉的，加上盐是中和一下味道。蛋白别打太久，否则打到出水的话就影响制作了。