超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷
第一次在小红书看见就被颜值深深吸引，早晨起床看到蓝天白云就照方子做了一遍，但失败了!!!害我浪费了六个蛋清不说还什么玉米淀粉。
重来!失败算什么？于是我在YouTube上搜到了视频教学，照做了一遍，一遍成功！
好了，方子马克住:
四个鸡蛋，蛋白蛋黄分离（绝不浪费每一颗蛋黄）💗
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用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| wilton食用色素 | 适量 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 白砂糖 | 50克 |
超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法
60g牛奶中放入20g白砂糖搅打融化，加入60g玉米油搅打到彻底乳化，分不清牛奶和油谁是谁!很重要!
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
接着加入70g过筛的面粉，翻拌至无干粉，再依次放入那四颗被分离出的蛋黄。
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
(用汤勺挖两勺放在一个碗里备用)并开始预热烤箱到180度华氏355度
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
蛋清加入几滴柠檬汁，50g白糖分三次加入蛋清，打发到提起打蛋器有一个微微弯曲的小尖尖
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
(再用汤勺取两勺蛋白与刚刚2勺蛋黄翻拌均匀)这就是我们白白的云朵☁☁☁装入裱花袋，开始往铺好烤纸的烤盘挤云朵吧!
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
挤好放入烤箱3分钟定型取出
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
其余的蛋黄糊加入适量色素调出喜欢的蓝色，与剩余的蛋白糊翻拌均匀倒入烤盘，轻震几下震出气泡，放入烤箱烤18-20分钟。
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
最后……取出倒扣晾凉 卷好奶油就搞定了!
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
蓝天白云蛋糕卷就是把蓝天白云做成卷卷吃掉啊!你舍得吃吗？
![超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "超有爱的☁蓝天白云蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
