【蓝天白天~天空蛋糕卷】——COUSS CO-3703W出品
如蓝天白云般漂亮的天空蛋糕卷，是不是相当美丽呢，看到都会心情清新明朗呢！！！~~by@Helen的烘焙小时光
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 55g |
| 牛奶 | 55g |
| 细砂糖 | 75g（蛋黄用30g，蛋白用 45g ） |
| 低粉 | 75g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 进口蓝色食用色素 | 少许 |
| 夹馅：淡奶油 | 220g |
| 细砂糖 | 18g （也可加适量奶油奶酪） |
【蓝天白天~天空蛋糕卷】——COUSS CO-3703W出品的做法
将玉米油和牛奶搅拌均匀，加入蛋黄用细砂糖乳化拌匀。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第2张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第2张")
筛入低粉，翻拌均匀。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第3张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第3张")
加入四个蛋黄，搅拌均匀。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第4张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第4张")
留两勺蛋黄糊放入小碗中，一会做白云的效果，剩余蛋黄糊加入进口食用蓝色色素少许，调匀。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第5张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第5张")
蛋白分三次加入细砂糖，打至中性发泡，弯钩状态即可。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第6张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第6张")
取两勺打好的蛋白糊和之前留出备用的蛋黄糊混合均匀，装入裱花袋，在垫了油纸的烤盘上挤出白云效果。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第7张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第7张")
将烤盘送入提前上下火180度预热好的烤箱，烤2-3分钟定型。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第8张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第8张")
将剩余的蛋白糊和蓝色蛋黄糊部分切拌均匀，倒入云朵部分已经定好型的烤盘中，轻震几下，磕出大气泡，送入烤箱继续烤20分钟左右。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第9张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第9张")
颜色漂亮
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第10张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第10张")
蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，再覆盖一层新油纸将面翻转，晾凉后抹上打发好的淡奶油，卷起入冰箱定型即可。
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第11张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第11张")
成品
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第12张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第12张")
成品
![「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第13张]( "「蓝天白天~天空蛋糕卷」——COUSS CO-3703W出品的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、以上材料为28*28烤盘一个的量
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
