甜薯奶油奶酪马芬
用料1 (奶油奶酪馅)
| 奶油奶酪 | 220克，室温软化 |
| 蛋 | 1个 |
| 香草香精 | 1小勺 |
| 褐色糖 | 40克（没有可以用红糖） |
用料2 (表面酥粒)
| 中粉 | 35克 |
| 黄油 | 45克，冷藏，不要室温软化，切小块 |
| 白糖 | 60克 |
| 肉桂粉 | 3/4小勺 |
| 核桃 | 20克，切碎 |
用料3
| 中粉 | 310克 |
| 甜薯泥 | 325克 |
| 白糖 | 400克（我用了300克） |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 肉桂粉 | 2小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 蛋 | 2个 |
| 食用油 | 75克 |
| 香草香精 | 2小勺 |
甜薯奶油奶酪马芬的做法
奶油奶酪馅：把奶油奶酪搅拌顺滑，加入剩余原料，搅拌顺滑
表面酥粒：把中粉，白天，肉桂粉，核桃混合，切拌入冷藏的黄油成颗粒状
混合中粉，白糖，泡打粉，肉桂粉，盐
加入蛋，红薯泥，油，香精，搅拌均匀，不要过度，否则起筋
放一些面糊到模具，大概一半高。加适量奶油奶酪馅（具体用量根据口味，我的奶油奶酪正好不够了，所以放得少），在馅儿上面再加面糊，大概3/4满
表面撒酥粒
放入预热到190C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出
