奶油奶酪麦芬
这是下厨房里其他厨友的方子，自己动手试试，略微调整一下用量，大概可以做8个中等纸杯蛋糕。成品看着丑了些，但奶香浓郁，而且糖度刚刚好，不建议减糖。
用料
| muffin | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 牛奶 | 60克 |
| topping | |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 原味无糖酸奶 | 4大勺 |
| 白砂糖 | 50克 |
奶油奶酪麦芬的做法
奶油奶酪和黄油提前室温软化
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先做muffin。把奶油奶酪和黄油搅拌均匀，分3次加入白砂糖搅拌细腻
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入蛋液
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面粉泡打粉过筛加入，再加入牛奶搅拌均匀
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
每个纸杯中大概加入两勺面糊
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
topping原料混合均匀。奶油奶酪酸奶分量多点少点没关系，一大块奶油奶酪，除去muffin中的用量剩余都可以用作topping
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
每个纸杯中大概也是两勺topping糊。这时可以缀几颗蔓越莓干。
烤箱170度预热，中层170度烤25分钟，转200度烤4分钟左右让顶层的芝士略焦黄
下午茶小点完成
![奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶油奶酪麦芬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
