海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）
大家入门开始，首选绝对的海绵蛋糕，为什么？因为绝对是最简单最基本的蛋糕，虽然简单，却也是未来做蛋糕的重要基底之一。
用料
| 鸡蛋 | 250g |
| 砂糖 | 125g |
| 盐 | 2g |
| SP（蛋糕油） | 12g |
| 低筋粉 | 120g |
| 牛奶 | 60g |
| 色拉油 | 70g |
海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法
把鸡蛋搅散，再加砂糖，慢速搅至糖化
![海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第2张]( "海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第2张")
加入盐，过筛低筋粉和蛋糕油，先慢速搅均匀到无颗粒时候快速打发（打发到什么情况呢，用小手沾一点面糊，两指拔起，有2cm尖峰状，就可以啦）
![海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第3张]( "海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第3张")
慢速消泡（不要太长时间哦）然后慢速分多次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀
![海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第4张]( "海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会哦）的做法步骤图 第4张")
事先给模具刷一成油，（好脱模）入模具（七八分满的样子），然后震一下。
入烤箱（上火180，下火150）烤30分钟。
小贴士
1：重要的是一定要预热烤箱，不要打完面糊才想起开烤箱。
2：刷油的模具，油不要刷太多
3：如果是烤盘平铺面糊的话，大概15分钟就好啦
4：烤完也要记得震一下模具，然后倒扣，防止塌馅
