低糖玛德琳

入了个模具，就想做做看玛德琳，贝壳蛋糕，不太吃甜的，所以把方子的糖，黄油都减少分量了，做出来味道也是可以的，香浓绵软。

用料  

低糖玛德琳的做法  

1. 低粉和泡打粉过筛，

2. 柠檬皮刨丝，糖倒进去腌一会，

3. 两个鸡蛋，打匀，加入糖，柠檬丝，拌匀，

4. 加几滴香草精，鸡蛋糊加入面粉，拌匀即可。盖保鲜膜放入冰箱，冷藏一小时。

5. 硅胶模具上涂层油，把面糊倒入模具，并预热烤箱。

6. 烤箱180度15分钟，拿出来，脱模，凉一下。硅胶模具很好脱模的。

7. 多出来的面糊里加了包青汁粉，做个抹茶味的。

8. 一样的温度时间，出炉，脱模，冷却。

9. 开吃！

10. 低糖少油，烤出来味道还是不错的。

小贴士

面糊要拌的均匀点，最后进模具的时候最好用裱花袋，我用勺子，弄的旁边有点多出来，但烤好后整下型也方便。