南瓜坚果磅蛋糕

食谱来自日本杂志《オレンジページ》（橘页生活），2020年11月。
按照配方做了，很好吃，翻译一下食谱。
最近的贝贝南瓜非常具有栗子口感，应该 很接近日本南瓜，非常适合做甜点。

用料  

南瓜坚果磅蛋糕的做法  

1. 事先准备：
   黄油、蛋液放置常温。
   南瓜去籽，切成小块，放入耐高温的碗里，加入南瓜用的细砂糖、水、盐，静置10分钟备用；
   坚果粗略地切一下；
   粉类事先过筛；
   模具中垫入烘焙纸。

2. 南瓜松松盖上保鲜膜（不要包太紧），微波高火3分钟左右，直到叉子可以轻松按压捣碎南瓜。加热完成后，如果碗底有水，可以倒出。

3. 取1/2量的南瓜，在另一个料理盆中用叉子捣碎去除热。烤箱预热180度。

4. 在3的料理盆中，加入黄油、砂糖，用打蛋器打发。然后分2次加入蛋液打发。

5. 加入粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀，加入剩余的南瓜，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，表面撒上坚果。震2次去除气泡。放入烤箱，180度，烤约40分钟左右。

7. 用竹签插进蛋糕，拔出后没有面糊黏着，即熟，
   从模具中去除，冷却

8. 烤完保鲜膜包紧，常温放了2天切开来吃，现在上海温度在9到15度左右。南瓜口感非常明显，尤其和肉桂粉很搭。