果料磅蛋糕
看到微商朋友圈发的磅蛋糕看起来好好吃,一看价格98!!!跌破我的眼镜,小小蛋糕这么多钱,自己做!第一次做了可可的,别问我为什么没有晒😢可可放多了苦不堪言😄这次的好好吃!
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
橙子 | 1个 |
葡萄干 | 若干 |
泡打粉 | 3g |
果料磅蛋糕的做法
鸡蛋3个打散,白糖50g盐2g混合,泡打粉和低筋面粉混合,黄油120g室温软化能按一个小坑的程度,葡萄干洗净吸干水分切小粒,橙子洗净用盐搓洗皮,清水洗净,刮最表面薄薄的一层橙子皮(非常薄不要里面厚厚的那层)
黄油打发到微微发白,分次加入白糖和盐
打发好的黄油少量多次的加入蛋液,一定要多分几次加入,每次都要打均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀后加入葡萄干和橙子皮,也可以加蔓越莓等自己喜欢的果料,搅拌均匀
装入磨具,用刮板抹平,我的磨具大了,可以根据磨具大小按比例加减用料,放入预热后的烤箱中层,170度上下火45分钟,随时观察调节,防止底部太热糊掉可以后面10几分钟下火调低一点
可以美美的吃起来了,咬一口淡淡的橙子味满口留香