🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓
❣️我用的是草莓酱，100克的草莓酱加了60克的牛奶，你们可以试试，吃着非常有口感如果没有，就用100克草莓打成泥用
❣️蛋糕片就是28×28方盘做的蛋糕卷
用料
| 蛋糕片 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 植物油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 草莓内馅 | |
| 草莓 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 糖 | 30克 |
| 草莓颗粒 | 适量 |
| 抹面装饰 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖 | 15克 |
| 草莓 | 适量 |
🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法
蛋糕片放凉备用
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第2张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第2张")
吉利丁片用凉水泡软
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第3张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第3张")
奶油奶酪隔水融化
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第4张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第4张")
泡吉利丁片的水倒掉，也隔水融化，将100克草莓打成果汁，随吉利丁水一起和奶油奶酪搅拌均匀，140克淡奶油打发顺滑流动状态，分几次和奶油奶酪一起混合均匀
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第5张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第5张")
准备一个直径17-18左右的大碗，深一些的哦，扣出两个圆，旁边不足的用边角料填满
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第6张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第6张")
就像这样，不用怕掉
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第7张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第7张")
倒入内馅儿，放点草莓块
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第8张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第8张")
倒这么满就可以了
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第9张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第9张")
用最后一个包住，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四个小时以上
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第10张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第10张")
冷藏好拿出来，用吹风机吹一下碗的表面，倒扣出来
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第11张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第11张")
300克淡奶油打发，随便抹面吧
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第12张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第12张")
顶部装饰草莓
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第13张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第13张")
冷藏好的，不是我没做好，是我用的草莓酱，吃着口感特别好
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第14张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第14张")
慕斯馅儿特别光滑
![🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第15张]( "🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法步骤图 第15张")
小贴士
就是奶油和奶油奶酪融合时，一小部分一小部分的混合
