巨蛋的正宗食谱
> 列表美善品-墨西哥巨蛋面包
01-05![简单又营养的美善品-墨西哥巨蛋面包做法大全]()
很多年前喜欢吃帕帕罗蒂的巨蛋面包酥皮香甜面包体软糯但是总觉得香气过于浓烈就没有再买心心念念好久终于自己做了就是记忆里的味道啊用小美揉面只需要几分钟出膜不能更方便了！用料王后柔风吐司粉300克鸡蛋1个牛奶180......巨蛋面包 像蛋糕一样绵密的口感 喝足了水
04-29![简单又营养的巨蛋面包 像蛋糕一样绵密的口感 喝足了水做法大全]()
口感像蛋糕一样绵密的面包，👏🏻弹性十足，就像是面包喝足了水～这款面包是中种面团做基础，❗️超级好出膜，配料中虽含有糖分但口感上并不明显，⚠️建议小伙伴可以按我写的用量先尝试做下，尝尝口感味道，下次再做就可以按照自己的喜好......大巨蛋
06-08![大巨蛋的食谱与做法，大巨蛋怎么做更好吃]()
这是高油多蛋的黄油在打面时要早点加不用七成的时候加18016035分钟用料中种面部分低粉300g砂糖30g鲜奶油20g酵母23g水280g主面团部分高粉970g改良剂12g砂糖220g奶粉40g盐13g冰水50g淡奶油80g黄油350g全蛋350g墨西哥酱......-
用料详见贴出博客做法北海道牛奶巨蛋面包，来自花师奶新浪博客原方没夹馅，但是家里人爱吃甜，就在里面夹了蔓越莓奶酥的做法大家按贴出来的博客方法试试吧__......
提拉米苏流心巨蛋蛋糕
02-26![简单又营养的提拉米苏流心巨蛋蛋糕做法大全]()
油管搬运存档查阅用，勿转出本平台油管帐号：cookingtree，地址_E7bzw原视频链接：用料摩卡蛋糕体牛奶70克速溶咖啡粉3克蛋黄3个香草精2克融化黄油30g低筋面粉160克可可粉5克泡打粉5克蛋白霜糖130g蛋白3个裱花奶油淡奶油100克......红豆巨蛋小餐包
01-12![教你红豆巨蛋小餐包怎么做,红豆巨蛋小餐包的详细做法]()
用料高筋面粉385G低筋面粉65G鲜牛奶105G蛋黄64G全蛋64G鲜奶油64G炼乳30G盐4G白砂糖70－80G即发干酵母5G奶油55G红豆巨蛋小餐包的做法后油法揉至扩展阶段后，分割380G一份，放入8寸派盘其余分割80克每份7份，放入8寸圆模85%温......北海道巨蛋吐司
07-26![教你北海道巨蛋吐司怎么做,北海道巨蛋吐司的详细做法]()
整整一个月没做吐司了，手生了呢这次擀卷好认真，没有将就没有眼高手低巨蛋的方子面团超级大，留了一小坨出来给小呜烤了一个超级迷你的明明是差不多的配料，做成小面包和做成大个子的吐司，吃起来感觉真的区别好大好大面团的魅......搬运微博爆红的草莓巨蛋原始版（巨蛋蛋糕）
09-04![简单又营养的搬运微博爆红的草莓巨蛋原始版（巨蛋蛋糕）做法大全]()
配方来自《最全面的蛋糕教科书》（日）École辻东京•著单文静•译本方为1个直径18cm的巨蛋蛋糕所需的用量切分为10等分后一分的热量（本应为）1212kJ（但是改了一点奶油馅和莓果配方后应该会少一些）原配方中【起司风味的奶油馅......乡村巨蛋焦糖奶油芒果蛋糕
03-30![简单又营养的乡村巨蛋焦糖奶油芒果蛋糕做法大全]()
用料馅的部分芒果一个奶油部分1100克奶油50克糖a奶油部分2100克奶油5克糖b蛋糕体蛋黄部分2个蛋黄30克糖。2滴香草精c蛋糕体蛋白部分2个蛋白30克糖d蛋糕面上的糖霜1:1低筋面粉和糖霜我是5克加5克e乡村巨蛋焦糖奶油芒果......百分百全麦巨蛋小餐包
05-19![简单又营养的百分百全麦巨蛋小餐包做法大全]()
终于又想起来烤面包了。就出了这款奶香四溢的小巨蛋，有点咸……用料全麦面粉(粗纤维)200g全麦粉100g酵母3g铁皮石斛粉2g高钙奶粉40g蛋奶液200g玉米油35g盐3克碱1克熟芝麻(白)适量百分百全麦巨蛋小餐包的做法1、除油和......巨蛋椰蓉卷
11-23![巨蛋椰蓉卷的食谱与做法，巨蛋椰蓉卷怎么做更好吃]()
椰蓉是全家大爱的食材，最常见的便是做成椰蓉馅儿。这款巨蛋椰蓉面包卷更是糅合了椰蓉，鸡蛋，黄油三种营养又美味的重量级原料，烤制的过程中已经满屋飘香，成品更是好吃得停不下来！用料高筋面粉270克糖55克盐3克奶粉9克水60克......草莓巨蛋蛋糕
11-02![教你草莓巨蛋蛋糕怎么做,草莓巨蛋蛋糕的详细做法]()
方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》“人气必备款的草莓鲜奶油蛋糕，只要稍微改变一下组合方式，就能成为洋溢圣诞节欢乐气氛的特别版蛋糕，由于是涂抹鲜奶油之后再放上莓类水果，因此抹平鲜奶油时可以更轻松，撒上银珠糖及糖......巨蛋面包(后酵母静置法)
07-01![简单又营养的巨蛋面包(后酵母静置法)做法大全]()
第一次知道这款面包是因为“面包新语”有卖的。实践是因为看了厨友啊呜511的方子和三友甜妈的后酵母静置揉面法谢谢两位的分享～用料后酵母静置揉面所需食材高筋面粉260g盐2g糖50g鸡蛋105g(两个全蛋的量)牛奶55g静置回......巨蛋牛奶面包(家庭版)
11-18![简单又营养的巨蛋牛奶面包(家庭版)做法大全]()
看上去朴实无华的外形，没有任何馅料，内里确是如云朵般的细腻柔软，充满了蛋奶香，这就是牛奶巨蛋面包！冷却后口感更好，据说深受日本人欢迎，原方来自大侠圆猪猪，我做了部分修改，冷藏中种法。用料金像高筋面粉175g金像高筋面粉75gA......巨蛋土司
10-30![巨蛋土司的食谱与做法，巨蛋土司怎么做更好吃]()
鸡蛋的爆发力不容小觑多多的鸡蛋使营养加倍!非常香甜柔软的一款甜吐司我个人超爱!（其实是很讨喜的黄色图片有色。。差??）注：方子来自微博“爱美的家”感谢!450g吐司模一个量用料高筋面粉272.5g细砂糖52g盐2.5g奶粉9g鸡蛋......-
![简单又营养的像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）做法大全]()
O(∩_∩)O~一直很想做巨蛋面包，找来妃娟老师的方子上手，妃娟老师的方子还是一如既往的靠谱~而且中种法更能保证面包的组织和口感！收藏！巨蛋面包一般来说里面柔性材料偏多，比如蛋黄、淡奶油这些！所以面包口感和组织很像蛋糕，...... 【Crazy Lab】之不一样的巨蛋蜂蜜牛奶吐司
05-19![简单又营养的「Crazy Lab」之不一样的巨蛋蜂蜜牛奶吐司做法大全]()
👾碎碎念…🤖之前看很多巨蛋面包用了一个全蛋和一个蛋黄（总之是一个半的蛋）那余下的鸡蛋怎么办？炒蛋吗😂🤖我家有一部面包机原先觉得超级好用。🤖后来有次又自己开始揉面后还加入了比配方多十几克的奶面团能自己吸收等和......超软超可爱的巨蛋面包
05-04![超软超可爱的巨蛋面包正确烹饪方法 最正宗的超软超可爱的巨蛋面包的做法]()
据说这是风靡台湾的面包，据说它像蛋糕，据说它很软，做了以后才知道，原来传说都是真的！配方可以做六个面包，每个大概85克左右。用料高筋面粉250克糖45克盐2.5克蛋黄1个（大概15克）全蛋液70克牛奶65克酵母粉3克（冬天用量）黄油30克超......北海道巨蛋面包
01-01![教你北海道巨蛋面包怎么做,北海道巨蛋面包的详细做法]()
用料1(中种)高粉140克酵母3克细砂糖20克鸡蛋60克蛋黄20克牛奶30克用料2(主面团)高粉60克动物性淡奶油30克岩盐2克细砂糖60克蛋黄20克全脂奶粉20克无盐黄油60克北海道巨蛋面包的做法将中种所有原料搅拌均匀，冷藏发酵一......香喷喷的北海道巨蛋面包（使用了100%中种法）
10-29![简单又营养的香喷喷的北海道巨蛋面包（使用了100%中种法）做法大全]()
最近家人疯狂迷恋北海道巨蛋面包，我也研究了好几位厨友的配方，综合调整出了下面这个，拍照记录下来每一步的细节，很容易上手。趁热吃口感比蛋糕还要绵软细腻，隔夜吃建议烤箱加热，适合搭配咖啡☕️或者红茶☕️。方子已经是低糖配......甜面基础配方（二） 墨西哥小巨蛋
03-10![甜面基础配方（二） 墨西哥小巨蛋正确烹饪方法 最正宗的甜面基础配方（二） 墨西哥小巨蛋的做法]()
以前每到初一或者十五都会有个奶奶来订这个面包，闽南嘛！各种拜拜很多每个面包背后喜欢的人群不一样小孩子喜欢甜甜圈女士偏爱糕点点心男士喜欢咸口面包很难有一种是能迎合所有人的这款面包偏甜表面的墨西哥酱经过烘烤出......土豆芝士小巨蛋
12-17![土豆芝士小巨蛋正确烹饪方法 最正宗的土豆芝士小巨蛋的做法]()
啊呜老师的方子，很容易上手的一款调理面包用料高筋面粉250克蛋液24克牛奶180克土豆1个黄油20克奶粉|0克糖10克盐3克德式黑椒肠2根黑胡粉少许卡夫芝士粉适量鲜酵母8克芥末籽酱适量5个八角模具，1个汉堡模具土豆芝士小巨蛋......奶香十足松软的德运牛奶小巨蛋
08-11![简单又营养的奶香十足松软的德运牛奶小巨蛋做法大全]()
平时基本就是水和面做面包最多加入一点奶粉，牛奶也是买的纯牛奶做面包，这次用德运奶粉冲成牛奶揉出来的面团超级柔软奶味十足，没有任何馅料直接吃最美味，也可以当汉堡胚做成汉堡吃，小朋友吃是最合适的呢！用料新良黑金日式面......墨西哥小巨蛋
09-27![教你墨西哥小巨蛋怎么做,墨西哥小巨蛋的详细做法]()
用料高筋面粉克墨西哥小巨蛋的做法1......番薯北海道巨蛋面包
01-13![简单又营养的番薯北海道巨蛋面包做法大全]()
用料全中种：番薯泥150g高粉280g低粉70g酵母4g牛奶40g淡奶油100g黄油10g蛋黄40g糖10g主面团：蛋黄40g糖100g盐5g奶粉30g黄油10g克番薯北海道巨蛋面包的做法中种面团搅拌成团，室温发酵30分钟、冷藏发酵5小时。中种面团发酵......
