自制枣糕,简单易操作
用料
红枣 | 100g |
水 | 少量 |
白糖 | 80g |
鸡蛋 | 3个 |
普通面粉 | 170g |
小苏打 | 5g |
酵母粉 | 4g |
芝麻 | 少许 |
玉米油 | 75g |
自制枣糕,简单易操作的做法
1做的过程中忘记拍图了,所以这里只描述步骤了哈,不过看了步骤相信一定可以做成功先把红枣去核,去核可以用蒸锅的篦子,方便快速,具体操作可以百度下哈。
2 去核的红枣切成小块,然后放入锅内加入少量水煮15分钟,水不要放多,只要锅不干即可。
3取出煮好的枣子,加入白糖,然后用电动搅拌器搅碎,加入三个鸡蛋,继续搅拌,不用打发,搅拌均匀即可。
4继续加入加入面粉,发酵粉和小苏打,搅拌均匀。最后加入玉米油,再次搅拌均匀。
5 所有材料都搅拌均匀后,放置40分钟左右发酵(发酵时间要看当地温度,我做时温度三十三度左右,若温度低可以适当延长发酵时间,发酵的比较好就可以了),这样做出来的枣糕会比较蓬松。不会像饼干那样
6 烤盘上放锡箔纸,倒入烤盘 ,撒少许芝麻,上下加热,160摄氏度,40分钟左右,香喷喷的枣糕出炉啦
小贴士
不喜欢吃甜的朋友,糖的量可以少放