无油酸奶伪芝士蛋糕

超柔嫩~大宝小宝都爱吃，无油无负担

用料  

无油酸奶伪芝士蛋糕的做法  

1. 三个蛋蛋清蛋黄分离，30克木糖醇分两次加入蛋白中，打蛋器打到如图状态

2. 蛋黄+酸奶搅拌成糊，低粉和淀粉混合过筛到蛋黄糊中

3. 1/2蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌匀

4. 把蛋黄糊加入到剩下的蛋白中，轻轻搅拌均匀，倒入到10个硅胶小模中（也可以是6寸蛋糕模）

5. 水浴法，160℃预热后，烤箱中下层，烤60分钟（6寸模需烤90分钟）