带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～
用料
| 脆脆部分 | |
| 蛋白 | 55克 |
| 全蛋 | 25克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 65克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 7.5克 |
| 坚果部分 | |
| 夏威夷果仁 | 150克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 黑巧克力 | 6克法芙娜66% |
带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法
脆脆部分的全部材料准备好，称量好蛋清，全蛋，淡奶油，黄油，面粉和可可粉混合过筛，糖粉过筛
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第2张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第2张")
黄油隔水融化，然后取出晾至温热
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第3张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第3张")
蛋清，全。淡奶油，盐，放置在一个盆里
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第4张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第5张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第5张")
放入过筛的糖粉并搅拌均匀
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第6张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第6张")
放入低粉和可可粉
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第7张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第8张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第8张")
倒入黄油
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第9张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第9张")
再次搅拌均匀
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第10张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第10张")
蜂蜜，黄油，黑巧克力放在一起
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第11张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第11张")
隔水融化
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第12张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第12张")
夏威夷果仁称量好，可以用其他任何你喜欢的坚果代替
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第13张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第13张")
切成小颗
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第14张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第14张")
这种太细碎的沫沫就丢掉不要啦，或者直接买半颗的果仁也可以，就不需要自己切啦，自己切肯定会有一部分损耗的
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第15张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第15张")
融化的黄油巧克力趁热倒入果仁
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第16张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第16张")
翻拌均匀，让每一颗果仁都裹上糖衣
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第17张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第17张")
放一部分面糊到裱花袋（全都放进裱花袋可能不太好拿）
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第18张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第18张")
打个结
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第19张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第19张")
顶部剪个小口
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第20张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第20张")
烤盘铺油布，隔开一定的距离挤出来一些面糊，同时预热烤箱，150度
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第21张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第21张")
把挤好面糊的烤盘放入烤箱1分钟左右，让面糊摊开流平
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第22张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第22张")
放上果仁
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第23张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第23张")
入烤箱150度烤18分钟，大家根据自己的烤箱调节温度时间
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第24张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第24张")
到时间以后取出烤盘，放凉一下再把脆片从烤盘上面取下来，因为刚出炉比较软，容易碎，坚果可能容易碰掉
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第25张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第25张")
稍微晾凉一些再放到烤架上彻底放凉
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第26张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第26张")
等晾凉以后就可以打包装盒啦～吃一个，又香又脆
![带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第27张]( "带你解锁巧克力坚果脆脆，简单易做嘎嘣脆～的做法步骤图 第27张")
小贴士
烤盘记得铺油纸，方便烤好以后取下来
可以准备两个烤盘交替使用，一个盘真的烤不了多少
烤好取出来以后一定晾一下再取下来
如果晾凉以后还不脆，就是没烤好，略有苦味就是烤过了，下次记得调整时间
