巧克力脆棒简单易学
味道不错,非常简单
用料
鸡蛋 | 一个(50克左右) |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 40克(喜欢甜50克) |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 1/8小匙 |
高温巧克力豆 | 15克 |
低筋面粉 | 120克 |
巧克力脆棒简单易学的做法
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
黄油可切丁软化后,电动打蛋器低速搅散
将糖粉分两次加入黄油中,手动拌匀,再中速打至膨发
蛋液分次加入,搅拌到呈粥状
分三次将第一步混合的过筛面粉加入
再加入巧克力豆,拌匀
放入保鲜膜中,用擀面杖擀成长方形,放入冰箱冷冻20分钟。冷冻太硬不容易切割,太软不容易成形。
切成5mm厚片状
放烤盘
170度预热,上下火、170度,上层10分钟
再移到中层,150度上下火10分钟。