生酮曲奇/小饼干微波炉版
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
亚麻籽粉 | 5克 |
椰子粉 | 30克 |
甜菊糖 | 1-2克 |
椰子油/动物黄油 | 10克 |
抹茶粉 | 适量 |
生酮曲奇/小饼干微波炉版的做法
打一个鸡蛋,搅匀,加入椰子油/黄油
加入亚麻籽粉和椰子粉,搅拌均匀后静置几分钟
根据静置后面团的状态加牛奶,加至用刮刀刮能出冰淇淋纹路停止
将面团分割成自己喜欢的大小,我的是约1/8个手掌那么大
放入微波炉,我的加热了7分钟左右,成品中心脆脆的,有一点焦香,符合我的口味,加热的时候最好在旁边盯着
小贴士
1.天气冷的话,椰子油需要融化,用黄油则需要软化
2.牛奶我用的全脂牛奶,别的牛奶也都可以
3.甜菊糖可以换成其它代糖,根据自己喜好的甜度添加即可
4.抹茶粉可加可不加,也可以换成其它自己喜欢的粉,比如可可粉,加了抹茶粉的比原味的好吃哦!
5.喜欢湿一点的饼干,和我相同大小的面团烤3-4分钟即可,4分钟以后建议1分钟或者30s看一次饼干,避免个别饼干不自觉,烤过头就不好吃啦
6.千万不要边吃这个饼干边喝任何饮品,会被呛到...