原创改良版蛋黄手指饼干 口感酥脆

怎么样做一款方便又好吃的小饼干呢？蛋黄手指饼干好像是个不错的主意哦～嗯，下一步就是找方子，找了很多，但是做出来都不是特别满意，要不就是口感不好，要不就是难度大，所以结合多个方子自己研究出一个简单快手的方子，而且成品非常满意 分享给大家。

用料  

原创改良版蛋黄手指饼干 口感酥脆的做法  

1. 准备原材料
   蛋白2个 蛋黄2个 分离
   低筋面粉35克
   玉米淀粉15克
   细砂糖32克

2. 1.加32克糖  打发蛋白 打到这个干性跟湿性状态之间就可以啦 偏干性状态，提起来小弯钩。

3. 2.加入两个蛋黄 继续打发，打到膨胀发白为止。

4. 3.面粉淀粉过筛加入 继续低速打发 混合搅拌20秒即可

5. 4.这个状态就可以了  装裱花袋

6. 挤成手指样 塞进烤箱  120度  25分钟左右，温度你们自己把控，上色了会自然脱落，得看着烤箱哦 以防烤焦

7. 成品出炉啦

8. 装罐啦

9. 蛋黄两兄弟哈哈

10. 装罐 家里各种小零食 儿子爱吃

11. 有问题或者不明白的地方找我吧 知无不言哦