雪燕桃胶皂角米糖水

用料  

雪燕桃胶皂角米糖水的做法  

1. 取适量雪莲子，洗干净后用温水泡发十二小时以上，期间最好换水两次

2. 取适量雪燕用温水泡发十二小时以上，期间需要换水两次或以上并挑出其中的杂质

3. 取适量桃胶用温水泡发十小时左右，期间需要换水两次并挑出其中的杂质

4. 泡发后的拉丝雪燕，无刺鼻气味而且泡发后拉丝很好为上等雪燕

5. 泡发后的桃胶，按经验，桃胶在泡发五个小时左右挑杂质最好挑

6. 泡发后的雪莲子，最好处理的，基本没有杂质而且口感很赞👍

7. 泡发完成后，取炖盅把桃胶、皂角米、雪燕同时倒入并加入适量冰糖以及水，不建议用白砂糖，老人家说寒气重

8. 炖的过程还会发，所以水别太满了，容易溢出，大概炖一个小时左右

9. 如果喜欢牛奶可以加牛奶，冰冻口感更佳👍满满的胶原蛋白有木有～

小贴士

其实并不复杂，只是要提前计划提前泡发，泡发的时间要足够