黑糖番薯汤圆糖水
广东家家户户都会煮番薯糖水,快速好吃又简单,但是每家的味道却又有那么点不一样
我们家喜欢用黑糖来代替红糖,还要再加入两颗芝麻汤圆
最近家里从不同朋友那里不约而同的收到了很多番薯
番薯吃不完怎么办,煮番薯糖水吧 ~
来上一碗当下午茶,可太好啦
用料
姜片 | 几片 |
番薯 | 几个 |
黑糖 | 适量 |
汤圆 | 几个 |
黑糖番薯汤圆糖水的做法
切姜片熬姜水
·番薯削皮,把刀尖插入番薯,再轻轻一撬,就能撬出一块一块的番薯(传统做法,我也不知道为什么)
·把番薯块泡在水里,换几次水来洗掉淀粉,让糖水更清澈
·开中火在锅里干炒番薯至水分炒干·炒干水分后再把番薯清洗一下
·处理好的番薯加入姜水里·煮沸后加入黑糖
·转小火煮至番薯变软就可以了这期间可以另外用一个小锅煮汤圆(不建议汤圆直接加入糖水里煮,会变浑浊)
很好吃哦