蕃薯小汤圆糖水

用料  

蕃薯小汤圆糖水的做法  

1. 蕃薯去皮，切块，切条，切粒。大小随各人喜欢。姜去皮切片。

2. 糯米粉加水揉成团，静置。

3. 锅里放水、姜片，大火煮开。下蕃薯，调小火煮开，加一碗水，再次煮开。把糯米团揉成条，揪小块揉成小圆，放锅里一起煮，开了后再放一碗水，调大火煮开。下红糖，煮10分钟关火，盛碗，开吃。

小贴士

蕃薯粒一定要放水里泡，避免变黑，去淀粉。汤色可以较清。