超大版红糖番薯水晶圆子

用料  

超大版红糖番薯水晶圆子的做法  

1. 将红糖溶入水中煮沸。

2. 趁热倒入木薯粉中，将木薯粉揉成面团。

3. 蒸好红薯，去皮，捣烂，但不要太烂，以免煮出来口感不佳。

4. 像包包子一样，红糖面擀成一片较薄的面皮。再放入红薯。
   要是你喜欢，也可以放入不同的馅泥，比如说南瓜泥、土豆泥、豆沙莲蓉之类的。
   PS ：如果是不甜的粗粮，记得加糖捣烂，不然口感也不佳。

5. 把面皮和馅揉成如图的样子，我上面的一个大概是半个拳头那么大。

6. 把上面的团子倒入沸水中。当团子浮起水面时，就煮熟了。不要看这个团子那么大，其实真正要煮的只是外面的皮，里面的馅是已经熟了的，所以不用煮太久。我煮的话大概是5分钟的样子。

7. 把煮好的团子盛进容器中，用冷水浸泡一分钟。这样做出来的圆子就会很弹牙，很好吃。
   
   这种圆子一个很大，而且木薯粉做出来的有点黏腻。女生的话，大概一餐1到2个就会饱。是早餐或者下午茶的必备佳品哦~
   
   要是个人喜欢吃甜的，可以把红糖水煮得浓一点儿。或者在馅里加糖。
   
   要是喜欢外皮透明的，可以清晰看到馅的那种，可以不用红糖，用冰糖或砂糖。但是如果要透明的话，皮一定要擀得很薄。

小贴士

或木薯粉的时候一定要用热的水哦！！！