好吃不粘牙，红糖发糕，

其实超级简单，所有原料混合，发酵，再蒸就可以啦。  

木薯粉增加口感，让发糕整体不粘牙，有一丢丢弹性，

中筋面粉，木薯粉，比例4：1。
没有木薯粉可全面粉不打紧。

用料  

好吃不粘牙，红糖发糕，的做法  

1. 酵母粉，加入一点儿温水，静置；
   白糖，红糖，混一起，加温水融化；
   
   （以上步骤，方便整体材料的融合）
   
   面粉：木薯粉 =  4：1
   （我妈妈给我的配比觉得很是不错）
   
   加木薯粉的作用
   是不让糕体整个很软很黏
   没有的话可以全部替换为面粉

2. 把面粉，白糖红糖水，酵母水，全部混在一起，加入温水，筷子一个方向搅拌，调至柔滑状态，有点接近流水状态，反正不要很稠不然不好吃。
   
   盖保鲜膜，温暖处发酵，时间自己看。发酵至两倍的高度即可。
   
   发酵好了后切记！！ 拿个大点的汤勺其他的也好都可，稍微 搅拌搅拌！！  
   （因为发酵了后是很多气泡的，不搅拌的状态下蒸出来是很粗很大气孔那种，很不好吃）

3. 容器四壁抹油，把上面的发酵好的面粉倒入，5-7分满都可，放上装饰物，葡萄干红枣啥的，爱放啥放啥
   
   冷水上锅蒸，水开后继续蒸30分，全程大火，蒸好后闷5分钟再开盖。

4. 拿出后可以脱模了

5. 我给切成了一片片，方便吃。 切的话刀抹点水，不然容易黏上不好切。
   
   明天早餐就可以直接蒸一遍吃啦。 女儿说很好吃。哈哈哈。 适合新手党。