懒人红豆沙

用料  

懒人红豆沙的做法  

1. 红豆洗净，泡软（隔夜）。

2. 倒入焖米锅中，倒入清水，水全部没过红豆，选择快速饭

3. 红豆熟后，倒入红糖，盖上锅自然降温，让红糖融化。
   我用的手工红糖，块比较大，不容易化开。
   如果是普通红糖可以省去这个时间。

4. 倒入不粘锅炒制，中间视扒锅情况加玉米油，玉米油可多可少，多了红豆更容易出沙。在炒制水分过程中红豆被搅拌成泥状。
   然后装盒冷冻。

5. 加工成成品后，豆沙更漂亮。

小贴士

1.做直接使用的甜品，或装饰，炒制前的研磨是必须的。
2.当作馅料，这个细腻程度完全可以。
3.我偷懒都是先这样统一做好，做铜锣烧时再加黄油研磨一下使用