懒人红豆派

用料  

懒人红豆派的做法  

1. 准备几个蛋挞皮，解冻到用手按一下，挞皮是软的就可以做了。蛋挞皮要选择完整的没有变形的或者比较新鲜的。

2. 每个放20克红豆沙，喜欢甜的可以多加点。

3. 填入红豆沙，然后把锡纸对折合好。用大拇指和食指把挞皮的边缘对折捏紧，然后把锡纸从底部轻轻撕下来。

4. 烤盘先垫一层吸油纸，在蛋挞皮的表面可以用小刀划二三刀。表面可以刷些鸡蛋液，在烤的时候不会太干。

5. 放入预热好的烤箱，烤20～30分钟。（中间可以拿出来，再刷一下蛋液）

6. 翻过来，再烤一下背面，5～10分钟就可以了。

7. 喜欢焦的可以多烤一下。

8. 表面金黄就可以了。

9. 咬一口，酥脆可口。