河南特色–毛豆丸子汤

毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆啦！此方来自我妈，还有感谢我妈的亲情出演👏👏👏

用料  

河南特色–毛豆丸子汤的做法  

1. 这种有着毛毛的外表的豆荚，就是毛豆啦

2. 把豆荚剥开取出豆子，清洗干净，备用(这种黄黄的豆子就是黄豆了）

3. 用你身边能用的工具把豆子打碎，注意不加水哦

4. 打入鸡蛋，我妈刚开始放了两个，感觉不太够，后面又加了一个，凭个人感觉吧😂

5. 然后加入适量的面粉，抓匀，加面粉要少量多次，中途用手挤一下，试试能不能成型，不能太稀，但也不要太硬实了

6. 锅里多添点水烧开，转小火，挤丸子，沿锅边慢慢放入丸子，煮熟后备用(注意：准备一碗凉水，双手沾水，再挤丸子就不会那么粘手了）

7. 煮好就是这个样子啦(煮熟后可以不用捞出来，我家做的多了，捞出放冰箱里）

8. 另起一个锅，倒点油，把红萝卜丝炒软加点盐，再把小白菜放进去翻炒几下

9. 把炒好的菜倒入煮丸子的汤里，和点面糊

10. 面糊倒进去后，煮开，尝下味道，然后关火淋点香油

11. 可以提前准备一点花生碎，出锅后放进去，特别香

小贴士

因为我妈做饭从来不用称，所以给的用量都是适量，大家做的时候自己看状态吧😂😂😂有不懂的可以找我哦