用料
超下饭的~酱油腌辣椒(尖椒)咸菜的做法
线椒洗净
放阳台外晒干水分
切小段。
放盐,蒜片,姜丝
倒少许白酒
我准备了这么多食材为熟油提香。
油温9成热,倒入香料,中火炸。
炸糊捞出扔掉
油放凉些,倒入醋
倒入生抽
倒入老抽。
烧开放凉后,倒入辣椒段中,操作,腌制3天左右即可食用。
加了炸香料的花生油,特别香。
装入无水的干净小瓶中,放冰箱冷藏食用。
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