豌豆苗餐

我的豌豆苗餐是一碗双豆蛋花汤和包着豆苗的鸡蛋面饼，属懒笨人应急之作。

用料  

豌豆苗餐的做法  

1. 把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯水后备用

2. 小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，等周边翘开

3. 翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油

4. 对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用

5. 每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起