只需2步 新年在家就可以做出适合自己口味的“周黑鸭”鸭舌

家庭版卤鸭舌（口感微辣）
食材：冰冻鸭舌500克，香葱2根，生姜1快。
调料：生抽 2勺老抽1勺 冰糖 20克，料酒100ml。
辅料：香叶3片 茴香2个，桂皮1小块，小红辣椒3个，花椒8可。
制作方法：冰冻的鸭舌买回来，自然解冻洗净，放入锅中，加入葱姜和适量水煮开，加入调料2勺继续煮开，取出用清水冲洗干净，放入锅中，茴香和小辣椒装入食物隔离袋子里，把所有的调料和辅料一起放入锅内，放入清水，水量没过鸭舌，开始大火煮开加入料酒后转中小火慢慢煮约1小时。转大火收干水分，待凉就可以装盘。

用料  

只需2步 新年在家就可以做出适合自己口味的“周黑鸭”鸭舌的做法  

1. 冰冻鸭舌自然解冻

2. 处理干净

3. 鸭舌放入锅中水，放入葱姜，水开后加2勺料酒，焯一分钟捞起，冲洗干净。

4. 准备好辅料

5. 把所有食材放入锅中，加水没过鸭舌。

6. 小火闷煮一小时，大火收干汁。

7. 凉了后装盆

8. 开吃

小贴士

吴妈小贴士：全程不需要开盖，让其闷煮一小时。
春节期间，亲朋好友在家一起看看综艺，喝茶聊天或野餐当小食是不错的选择。