懒人简易粽

简单来说，家里有啥放啥，主要是我没鸡精没有胡椒粉，啥都没有，所以真的比较简单了
我和我妈都是小白，第一次做感觉还行就记录下来

以下的量大概做50个拳头大的粽子

由于我们是小白，所以安全起见一个粽子用了3张叶子（防破），熟手可以忽略，就是市场买的干叶两沓

咸蛋25个是因为……新手嘛，不会包大的，给他切对半来用了

肉不要切太大，不然你包不稳就尴尬了，要有肥有瘦，纯瘦的不香

花生绿豆可以根据自己喜好更改，还可以加香菇

用料  

懒人简易粽的做法  

1. 粽子叶冷水泡一晚，第二天洗干净后，水开下锅3分钟

2. 糯米提前两小时泡，泡太久也不好吃

3. 花生绿豆开水泡1小时

4. 咸蛋去蛋白，蛋黄用白酒过一下去腥

5. 五花肉切小块，放入盐，酱油，蚝油，料酒，五香粉，淀粉拌匀待用

6. 花生绿豆滤干水，倒入滤干水的糯米里，加入4勺盐（10克以内的样子）拌匀，倒入香油拌匀待用

7. 三张叶子卷成倒三角，放入糯米，中间放咸蛋，五花肉，再放糯米，压实封顶，手法去抖音大把，这里就不说了

8. 放入电高压锅，加入8分水，压1小时闷半小时出锅