烤鸡腿(懒人简易好吃版)
非常简单,做好了可以配烤面包、意面、焗饭都很好。表皮香酥,肉质嫩滑!
用料
鸡小腿(去骨) | 2只 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
百里香 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
烤鸡腿(懒人简易好吃版)的做法
将鸡腿洗净,用料酒浸泡过面,加入比适量多一点的盐,搅融盐,浸泡5到十分钟(很容易入味的)。
准备好锡纸君,因为第一步要包起来烤,所以要准备合适的长度。
将鸡腿拿出,不用沥太干,撒上你喜欢分量的白胡椒,黑胡椒,百里香和迷迭香。
给鸡腿君盖好被子……
预热230度,上下管烤十分钟,这个过程中慢慢飘出香味。
拿出鸡腿君,帮他翻翻身,撒上黑胡椒(因为我喜欢黑胡椒),被子裁掉一半,继续入炉230度烤5到8分钟(根据你喜欢的焦酥程度而定)。
烤好!那香酥的皮!那多汁的肉!
仅此纪念我拙略的摆盘……