懒人简易回锅肉
人在国外很多东西买不齐所以只能做简易版的回锅肉了,虽然是简易版但是也很香超级下饭🤤
用料
料酒 | 1勺 |
姜片 | 2片 |
葱 | 少许 |
青蒜 | 随意 |
豆瓣酱 | 1勺 |
猪肉 | 200克 |
生抽 | 一小勺 |
白糖 | 少许 |
懒人简易回锅肉的做法
先把五花肉洗净后冷水煮熟,放生姜,葱,料酒,根据肉的大小煮十五分钟左右,以筷子可以插进去为准。
肉煮好后捞起烧冷却后切成0.5毫米的片
准备好配料(因为买不到所以蒜苔是我自己发的可以参考后面的食谱)
一勺豆瓣酱切碎后炒出红油
放入切好的肉翻炒均匀
煸炒至五花肉出油
放入少许生抽,豆瓣酱已经很咸只要放一点点调味
再放一点糖提鲜
放蒜进去翻炒一会就可以出锅了
小贴士
五花肉如果有毛不高兴拔的话可以放到火上烧一烧