美龄粥（“懒人”简易版）

最近吃太多油腻的了，想喝粥解解腻。想喝美龄粥，但是又懒的在锅搅40min的粥，于是就想了这个“懒人版”，先用电饭锅将粥焖煮一段时间，再下锅煮5-10min就行，简单方便味道一样好嘻嘻

用料  

美龄粥（“懒人”简易版）的做法  

1. 1⃣️米用水浸泡2h以上。2⃣️山药洗干净。3⃣️浸泡后的米放入电饭煲中，加入适量清水（水量大概为超出米一个指关节左右不需要太多），按下煮粥键。一般电饭煲煮粥键为1.5h，但是我们只需要煮大概35-40min就可以把粥拿出来了。4⃣️同时将山药蒸熟。

2. 1⃣️山药蒸熟去皮，放进保鲜袋中，碾碎，不需要太碎，到时候粥中有一点颗粒感也是可以的。2⃣️观察到电饭锅中的粥已经煮了35min时，取一只不粘的锅子，倒入400ml无糖豆浆（如果用的甜豆奶粉也可以哦，就是后面糖量要减少）。中火煮开，要随时看着，豆浆很容易pu锅。3⃣️豆浆开后，转小火，将电饭煲中的粥倒进来。小火慢炖，用勺子轻轻搅拌防止豆浆pu起。

3. 1⃣️待倒入粥后的豆浆再次沸腾，将碾碎的山药倒入。持续小火，勺子慢慢搅拌。2⃣️然后加入适量冰糖和一点点盐，期间若豆浆烧干，可以加水或者豆浆。搅拌至浓稠关火。

4. 嘻嘻，感觉和南京大排档吃到的差不多，不过甜粥喝多了还是会腻啊哈哈哈