快手便当—凉拌鸡腿

鲜辣清爽，快手易学，合适上班族晚上做放一宿第二天上班当午饭便当。

用料  

快手便当—凉拌鸡腿的做法  

1. 三个琵琶腿，表皮划几刀，冷水下锅焯水，开锅后煮12分钟左右，捞出冲凉水，洗去表面油脂。

2. 小米辣，香菜，蒜，按自己喜欢数量，切碎备用，

3. 冲好凉水澡的鸡肉，用手撕下来，注意，肉上会带水，尽量攥干，不然一会上调料水份大不好吃。撕肉时，贴近骨头的鸡肉会有一些血水，及时冲掉就好。

4. 将上述调料和鸡肉拌匀就可以吃啦。