午餐便当 - 照烧鸡腿饭 胡萝卜丁蛋卷 快手西芹

用料  

午餐便当 - 照烧鸡腿饭 胡萝卜丁蛋卷 快手西芹的做法  

1. 照烧鸡腿：
   -鸡腿去骨，加入酱油，料酒，姜泥各一勺，白糖一勺，腌制半小时；
   -照烧汁做法：蜂蜜两勺，酱油两勺，料酒一勺，清酒一勺，中火锅中慢熬，略稠即可；
   -腌制好的鸡腿放入烤箱，鸡皮朝下，200度5分钟；
   -翻面涂抹照烧汁，200度5-10分钟（试个人口感，喜欢鸡皮焦一些的时间可以长一些）；
   - Done！

2. 胡萝卜蛋卷：
   -胡萝卜半根切碎丁，拌入鸡蛋液中；
   -少许盐，糖；
   -少许勾芡水（使蛋皮软滑）；
   -平底锅中火摊蛋皮

3. 快手西芹：
   - 切薄片大火快炒；
   - 少许酱油调味；

4. 摆盘！

小贴士

1.西芹切薄片容易熟
2.蛋液里一定要加生粉水 口感完全不一样！