茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来
茶叶鸡蛋吃一个就饱，鹌鹑蛋却能吃好多个😂
这样做鹌鹑蛋超级香
但是鹌鹑蛋不能吃太多，胆固醇比较高🥲
用料
| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
| 香料： | |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 三片 |
| 八角 | 三个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 丁香 | 十粒 |
| 豆蔻 | 三个 |
| 草果 | 一个 |
| 调料： | |
| 红茶包 | 一包 |
| 生抽 | 四勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法
准备香料
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第2张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第2张")
鹌鹑蛋煮熟，过冷水，把壳轻轻敲碎
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第3张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第3张")
锅里加水（确保水量能没过鹌鹑蛋并高出半个手指头），放入香料和调料，大火煮沸，转小火煮10分钟，出下味道。
可以尝尝味道，不够味可以加一点点盐，但是不要放太多，因为后面要泡一晚，会很入味的![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第4张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第4张")
加入鹌鹑蛋，小火煮20分钟关火，不开盖，放至常温后，把底下的鹌鹑蛋移到上面，和上面的蛋换下位置。放冰箱泡一晚。
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第5张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第5张")
我心急，煮好就先吃了几个，超级香，看剧绝配！
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第6张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第6张")
第二天继续小火煮10分钟，就可以开吃了
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第7张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第7张")
好好看的大理石纹
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第8张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第8张")
比第一天更入味了！！！好吃😋
![茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第9张]( "茶叶卤水鹌鹑蛋-一口一个停不下来的做法步骤图 第9张")
小贴士
加两个干辣椒不会辣，但是会更香。介意的可以不放。
卤水里的盐不要放太多，后面要泡很久，放多了盐的话，会越泡越咸
试了卤鸡蛋，一斤鸡蛋，三倍用料，鸡蛋要泡一天一夜才入味
