一口一个的烟熏鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的蛋黄性平，适合于大众，有滋补的功效✌🏻
但是在外面一份就好几十，买不到几个，吃着也不过瘾，🤣🤣

今天我来给大家复刻出做法，简直零厨艺，会剥蛋就行😋😋

接下来，你会看到大部分材料都适量即可没有什么标准，没错就是这么随意

用料  

一口一个的烟熏鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗干净后放入锅中，水莫过蛋即可，开锅煮5分钟，捞出过2次凉水！2次凉水！不然不好剥皮🤣

2. 剥鹌鹑蛋，人多一起剥，一会就完事了。

3. 剥好的蛋放入锅中，加入水，盐，生抽，大料，香叶，开锅后关火，浸泡半小时，不着急的话浸泡一晚上味道更好。

4. 锅中擦干，铺上一层锡纸，放大米，茶叶，红茶

5. 放上架子，倒入鹌鹑蛋，开锅熏制，冒烟后关火，闷20分钟

6. 慢慢享用吧！

小贴士

鹌鹑蛋选新鲜的，重口味的可以多放点盐，口味根据自己调整，没有什么难度，建议用钢锅，用品质好点的锅以免糊锅😅