『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜

喝口儿小酒，来口儿下酒小菜，生活也太🉑️了吧～

用料  

『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜的做法  

1. 凉水泡发腐竹【一般前一晚睡觉前用冷水泡好，第二天早晨起床就可以啦】并斜刀切成2～3厘米宽的段；黄瓜洗净用刀拍成和腐竹大小差不多相同的段儿。
   

2. 
   将用沸水烫一下，注意时间不要太久。再将烫好的腐竹放入盘内，黄瓜放在腐竹上面，加入剁好的蒜末和盐备用。

3. 起锅烧油，待油热后加入干辣椒段和藤椒爆香，将热油淋在准备好的黄瓜腐竹上。再加入生抽，白糖，陈醋，鸡精和油炸花生米若干，搅拌均匀后即可食用。

小贴士

PS:腐竹不要焯水太久，不然会烂掉，倒入沸水中等水二次沸腾即可。