下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜
用料
| 腐竹 | 5根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 花生米 | 随意 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒粒 | 少许 |
下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法
腐竹木耳温水泡发
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第2张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第2张")
凉油下锅放入花生米，炸至花生米不再啪啪作响时就基本熟了，放凉备用
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第3张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第3张")
黄瓜拍一下，切成小段
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第4张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第4张")
洋葱切成小块
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第5张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第5张")
大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入辣椒粉，能吃辣的可以再加一些切碎的小米椒
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第6张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第6张")
锅中热油，加入花椒粒少许爆香，爆香后捞出花椒
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第7张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第7张")
将热油浇在蒜蓉辣椒粉上
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第8张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第8张")
加入生抽、醋、香油、盐、白糖调味
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第9张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第9张")
锅中加水，水开后放入泡发好的腐竹木耳焯水
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第10张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第10张")
煮好后捞出放入清水中浸凉后，攥干水粉放入大碗中
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第11张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第11张")
加入黄瓜丁洋葱丁
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第12张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第12张")
倒入料汁
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第13张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第13张")
倒入炸好的花生米
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第14张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第14张")
搅拌均匀即可，一道爽口的凉拌小菜就做好好
![下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第15张]( "下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤图 第15张")
