家庭十三香小龙虾

天气渐渐热起来了，小龙虾也渐渐上市，去店里吃没有个两三百都不够吃。在家做，又实惠又卫生。龙虾20元/斤，配菜6元，六十几元足够全家三口人吃了，下面我就把这个耗时不超过20分钟的家庭版十三香小龙虾分享给大家。

用料  

家庭十三香小龙虾的做法  

1. 1、小龙虾放水加一勺盐两勺白醋一勺油浸泡15—30分钟，上面扣一个金属淘米篓，到时间后来回晃动，清水冲三四分钟就洗干净了。龙虾不干净的话用牙刷每只刷一下。

2. 2、配料同时配上，如图所示。

3. 3、热锅冷油下所有香料炒出香味。

4. 4、加入龙虾炒半熟虾壳红了以后加生抽、老抽、十三香、白糖、盐翻炒均匀加入料酒再加水沒过龙虾大火煮开加盖子小火煮10分钟。

5. 5、加入厚切土豆片、金针菇一起煮5分钟。

6. 6、开盖加入黄瓜段和青椒片大火煮3分钟。

7. 7、小龙虾盛在大盆里，可以撒上香菜。来吧！开饭！

小贴士

配菜可加可不加，喜欢辣的可以再加点郫县豆瓣酱，最后也可加入煮熟的面条配着龙虾汤食用。