十三香焖小龙虾

用料  

十三香焖小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗净，去须去脚抽筋，晾干。抓的时候捏住虾头的背部，它哪怕张牙舞抓也伤不了你。（小时候在农村一直钓所以对对付小龙虾我可一点不怕，哈哈哈）

2. 热油，爆香花椒、葱、姜、蒜和二荆条干辣椒。

3. 下龙虾，爆炒。

4. 加盐、生抽、老抽、糖、料酒、十三香粉，加水，中火焖煮15分钟，可以保留点汁水，剥开虾肉后蘸着吃，超级鲜香。（这道菜油烟大，呛得很，做前有心理准备）