大白菜五花肉炖豆腐粉条

在冬季深受百姓爱戴的东北大炖菜。

用料  

大白菜五花肉炖豆腐粉条的做法  

1. 大白菜洗净，切条，控水。
   白菜帮和白菜叶最好区分一下放。

2. 五花肉洗净，切片，控水。

3. 卤水大豆腐，切片，备用。

4. 粉条用温水浸泡30分钟备用。

5. 准备葱姜蒜，厨房三件宝。

6. 起锅烧油，油热放入五花肉，煎至两面金黄，把肥油煸炒出来，肉也不会那么腻。

7. 然后放入葱姜蒜末，十三香1小勺，生抽1勺，翻炒均匀。

8. 先加入白菜帮，翻炒，炒到白菜帮稍微放软。

9. 再加入白菜叶，加入2小勺盐，继续翻炒均匀。

10. 炒软之后加入开水，豆腐片，水量稍微末过白菜即可，盖盖子中火炖10分钟。

11. 10分钟后加入泡好的粉条，再炖5分钟。如果粉条没有提前泡，就跟豆腐和水一起下锅也可以。

12. 5分钟后加入一小勺鸡精，就可以出锅啦，热气腾腾的一大碗白菜五花肉炖豆腐做好啦！