椒盐鸡翅🐔

易上瘾, 慎入!!! 说那些没用的, 吃腻了可乐鸡翅, 蜜汁鸡翅, 奥尔良烤翅, 香煎鸡翅, 肯爷爷的鸡翅, 今儿来试试椒盐鸡翅…准备好了咱就开始!!

用料  

椒盐鸡翅🐔的做法  

1. 葱姜切段切片, 干辣椒准备

2. 干辣椒, 姜片, 葱段切好备用. 其余的姜葱准备腌鸡翅

3. 腌制鸡翅, 用盐 料酒 姜片 葱段 白胡椒粉 花椒粉. 抓均匀腌制20分钟

4. 再加 蛋清 少许清水 淀粉

5. 抓均匀 腌制10分钟

6. 锅里加油 加热至8成 开始酥鸡翅

7. 两面煎黄 捞出

8. 再将油热至8,9成热 倒入煎过的鸡翅

9. 至表皮酥脆 捞出

10. 热油 炒姜片 干辣椒 蒜片

11. 倒入鸡翅 葱段

12. 可以加少许酱油 撒入椒盐粉 少许盐 出锅

13. 成品 写菜谱这会儿功夫 菜就已经吃完了🙈

小贴士

1. 鸡翅砍得越小, 煎的时候就更快
2. 鸡翅腌制时候, 葱段可以多用点, 更入味儿.
3. 最后炒鸡翅时候, 大火快速翻炒加料出锅, 保证表皮脆肉香.