白菜炖干豆腐五花肉
本人做饭全随心情，没有固定的模板，都是瞎做，以自己口味随意改编，这个菜做完自己挺爱吃，第一次做，所以记录下来，我怕我再想吃的时候忘记了做法。图片是吃完拍的，哎，吃完了才想起来记录菜谱，我超级爱吃大白菜，一定多多多放白菜，因为白菜一炖完就没啦
用料
| 白菜 | 多些 |
| 五花肉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 炸锅用葱花 |
| 干豆腐 | 少些 |
| 料酒 | 一点 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 鸡精 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
白菜炖干豆腐五花肉的做法
大白菜掰成大叶洗净，竖向切一刀，再横向切成条。干豆腐切成菱形块，粉条凉水泡开（放不放都行）切葱花，姜片，备用
五花肉可以整块水肏一下，然后切片 也可以直接生着切片，要是块小不好切就切成小块也行，备用
干豆腐可以用水煮一下，这样减少和白菜在一起炖的时间，不止煮也行
炒锅倒油，油热放姜片，十三香，五花肉炒，放料酒，炒，再放生抽，然后放葱花，炒香后放大白菜，把大白菜炒倒，放入干豆腐，加少量水（大白菜会出水）炖一会，大白菜烂糊了放盐和鸡精出锅，汤汁随喜好可收可不收。
小贴士
粉条可放可不放
五花肉最好，如果没有，瘦肉也行
白菜不可炖太长时间，否则就炖没了
干豆腐要炖时间长些好吃，之前可以肏一下
生抽炒肉的时候可以多放点，盐就少放点
