家里米饭不够千万别做这道菜 🤭🤭🤭🤭🤭
食材洗好备用
茄子去死加盐腌10分钟左右用清水把剩余的盐冲洗干净,用盐腌制的目的是为了把茄子里多余的水分去掉
肉剁碎,加料酒一勺 胡椒粉少许 酱油一勺 盐适量 耗油一勺,搅匀腌5分钟
锅热下油,提前切好的蒜小米辣倒进去炒香,把腌好的肉沫也倒进去炒散加少许的清水煮3分钟左右起锅
把蒸好的茄子弄散倒上炒好的肉沫,完工!
1:肉要挑没有筋的2:茄子一定是要饱满的那种3:米饭备足
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