妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗
春意盎然，一片绿色
沐浴着春雨的青菜生机勃勃
妈妈给我摘了一把南瓜苗带回广州
外面市场买的贵不说
该老的咬不动
妈妈都是挑嫩得摘
南瓜苗的花花也是可以吃的
我家一般用来滚汤
但是花花很难有量大的时候
所以都是吃瓜苗比较多
记得妈妈说过
以前刚嫁给我爸的时候
摘这个来吃还被家里人嫌弃
但吃个精光的嘴巴却出卖他们了
我也好喜欢吃南瓜苗
今天分享两种吃法
越是鲜美的东西做法就要越简单
才不会辜负食材
用料
| 上汤南瓜苗 | |
| 南瓜苗 | 一把 |
| 虾米 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 清炒蒜蓉南瓜苗 | |
| 南瓜苗 | 一把 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法
妈妈中午下班回来饭也不吃第一时间去菜园子给我摘南瓜苗，为此还被老豆说她变态了😂老是到处跑，老爸要是知道老妈是去给我摘菜估计就不说话了
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第2张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第2张")
首先要先处理一下南瓜苗，把表面那层毛毛撕掉，会影响口感
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第3张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第3张")
撕出来的毛毛丝
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第4张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第4张")
然后洗干净控水
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第5张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第5张")
切蒜末，虾米洗干净备用
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第6张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第6张")
锅热下蒜蓉爆香，加入虾米爆香，然后加入开水，喝几碗就放几碗水，我一般是每人两碗
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第7张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第7张")
大火煮开后，加入南瓜苗，保持大火煮开2-3分钟，加盐就可以了。
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第8张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第8张")
广式滚烫就是一个字：快。非常适合夏天食用
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第9张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第9张")
清炒做法也是热锅下油爆香蒜末
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第10张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第10张")
加入南瓜苗
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第11张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第11张")
大火翻炒，变软后加点蚝油
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第12张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第12张")
加点盐调味即可
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第13张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第13张")
简单却鲜美。
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第14张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第14张")
你喜欢吃吗？
![妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第15张]( "妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法步骤图 第15张")
小贴士
南瓜苗很吸油
所以油可以看情况多加一点
这样口感和卖相才会👌
油不够就会显得干巴巴的
滚汤的可以根据自己喜好加点火腿粒和皮蛋碎增加风味
